紅趜雙色吐司

紅趜雙色吐司06   

最近的天氣真的變冷了,發麵包的速度變得好慢…….

在工作上也是,原本在預期中應該要完成的進度,卻都延遲了…….

有時很想閃避一些與主管的衝突,越想閃但對方卻是越為難…….

但為了生活,還是得為五斗米折腰…….1379949803-1674670436.gif  

紅趜雙色吐司09 

最近真的[食不安全]

一下油有問題,一下鮮奶有問題,

一下又是[鈉高-鹽吃太多]的問題,問題有夠多……..

雖然真的很忙,但還是抽空做東西給小孩吃,

目前只能靠自己了……..1379949881-3512627755.gif  

 

這款吐司是做carol老師[原味]麵包書p224頁,

[甜菜根雙色吐司]做法製作,

紅趜雙色吐司02

因我沒有甜菜根,拿紅趜米打粉使用,效果還不錯耶~~

顏色很亮眼~~

紅趜雙色吐司03 

只是我對編織法還不熟悉,1379949804-2570328815.gif  

所以做不出carol老師顏色分明的感覺,

但整體與口感還算ok~~

 

我最近都是用低溫法做麵包,因為下班時間晚,

忙完家務所剩的時間有限,用低溫法較能配合我的作息。

紅趜雙色吐司04 

麵團切開時,好像三層肉或五花肉喔~~~1379949822-4187777936.gif  

天氣冷,光麵團回溫就花了1.5小時,

二次發酵,又花了2.5小時才有8分模高,

紅趜雙色吐司05 

好在進烤箱後一切都還順利~~

紅趜雙色吐司07

出爐後也沒縮腰,耶~~成功了~~

紅趜雙色吐司08 

放涼切開,真的每一片都長得不一樣,

只能說各有各的美啦……1379949809-1480311004.gif  

紅趜雙色吐司 

看到花了這樣久的時間,麵包還是有成功,費工還是值得的,

也想到目前的工作,逃避也不是辦法,也有想過是否要再換工作,

因為目前遇到的[叫獸]主管,實在很會找碴,1379949807-893768224.gif  

都過了一年了,仍依然如此……….

有時也會覺得為何要如此為難自己,

雖然另一半也是這樣愛找我的麻煩,

有時真的覺得很累……..  

紅趜雙色吐司10 

但這也是自己需克服的問題,就算換了工作,

也是會有遇到相同問題的時候,

也不可能天天都在過年……..

只能期許就像這麵包一樣,

雖然無法做到[條條分明]的線條,

但口感與市售美麗的麵包一樣美味,

我也努力做到了,

所以期待我的人生與工作,

也能像這麵包一樣,能平順完成~~

 

 

文章引用:http://caroleasylife.blogspot.com/2013/09/carol-100.html#more

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