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千層系列 (二) 大象小耳朵酥餅
辛苦做好的酥皮，我第一就是拿來做[大象小耳朵酥餅]，
我做了兩次才成功。
作法：是看carol老師[烘焙新手第一本書]裡的做法操作，
因支持著作權法，所以無法詳做說明，請大家看書啦~~
第一次用失敗的酥皮烤，結果餅乾真的不會長大，而且吃起來很硬，
因為奶油都流光了，所以就不酥了…….
第二次用成功的酥皮做，效果真的看得到喔~~
非常明顯喔~~
烤酥皮溫度也很重要，當時烤這餅乾時，
是用我那小巧溫度高的烤箱烤的，現在用我目前的烤箱可能做不到，
因為目前的溫度有限制，不夠高…….
想再吃可能要等緣分到了，與時機到了[換烤箱了]，它就會再出現了~~
請大家先[視吃]啦~~ 多吃點喔~~ 別客氣喔~~~
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