三麻乳酪銀絲捲
看到kodo姐的[三麻銀絲捲]當然要加入行列，一起玩饅頭啦~~
材料剛好都有，小孩最近也吵著要吃熱呼呼的饅頭，
有人要吃當然就有動力去做啦~~
在做這饅頭時，我多加了乾酪塊，因為最近我家老爺想吃乾酪麵包，
但電費漲，烤箱不敢開太多次…….
最近又在[全聯]看到新鮮貨，北海道乾酪條，
原本想買笑笑牛那款迷你乾酪塊，卻一直沒進貨，
所以就先買這北海道的試玩看看~~
之前饅頭書裡，也有包乳酪塊的，只是剛好都買不到，
所以沒試過，這回就先來實驗看看~~看滋味如何~~
做一半原味的，另一半包乳酪塊的，這樣就有2種口味了~~
自從加入kodo姐的捲饅頭隊伍後，饅頭變得有趣與順手了~~
真感謝有[部落格]這小天地，讓我認識很多志趣相投的好朋友與好老師~~
認識妳們真好~~~
詳細做法可至kodo姐家的[三麻銀絲捲]觀看詳細版喔~~
食譜(1)：[三麻粉]：黑芝麻25g /白芝麻25g / 亞麻仁30g一起先磨成粉.
食譜(2)：三麻粉80g 中粉420g 糖30~40g 油一大匙 水250g 酵母粉5g
食譜(3)：另外一個白麵團：中粉100g 水50g 酵母粉1g
食譜(4)：乾乳酪條適量(切成小塊備用) ※也可不加。
作法：
(1)分別把二個麵團完成，鬆弛15分鐘之後，桿成一大片的麵皮，
那個白色的麵皮要切成10~12等份的長條。
(2)再把白色的麵皮貼在三麻麵皮上，用桿麵棍桿一下讓二種麵皮貼合，之後把麵皮整個翻過來開始捲起來。
當我把大麵皮桿好，要做白的小麵皮時，才發現我的工作墊沒空間桿
小麵皮了！頭都洗一半了，就只好把麵皮搓成長條，再分成小塊，
一小條慢慢桿長貼上，也因分配不均，做的有點醜…….
沒kodo姐的工整漂亮，手殘啦…….
※此時一半的麵皮加入乳酪塊，再將麵皮捲起。
(3)將麵皮捲到一半的時候，再用切麵刀把下面那一半切成細絲...
再全部捲起來，收口捏緊，再切成10等分。
(4)後發30分鐘後就可以蒸了。
(5)用中大火蒸15分鐘，鍋蓋全程要開一個小縫，時間到熄火，等5分鐘後，
在把蒸籠移到桌面，五分鐘後開蓋。
開蓋時，乳酪塊有些融了，因我在切麵條後，才想到乳酪塊會露在外面，
心想慘了，蒸的時候會不會流光光，好在沒很嚴重，還是看得到乳酪塊~~
我後發時，不小心多發了10分鐘，因為正在曬衣服，
原想前幾天較冷都發到45分鐘，怎知今天颱風過後，晚上忽然沒風，
又悶了些，一時沒留意，所以饅頭有點過發了……..
雖然虛胖了些，但吃起來還是很可口~~
快蒸好時，小孩都等在蒸籠旁等著吃，連我家老爺都移駕
下樓找吃的[明明就在等饅頭]，
試吃後，老爺說明天早上要打包加乳酪的[可見有對味喔]，又上樓去，
小孩也說要明天當早餐吃配牛奶，
這種被需求的感覺真好~~再累也值得啦~~
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