巧克力奶酪
我家小孩很喜歡巧克力口味的點心，冬天時最方便的飲料就是泡杯[巧克力牛奶]了！
過年時買了一罐[阿華田]，喝了幾次就是沒有外面飲料店調的好喝……
後來自己沖泡了幾回後泡出了心得，就是[阿華田]只有單純沖熱開水會比較微苦，
不夠順口，要加點牛奶和糖來調和，才好入喉，小孩才不會叫苦啦……
但我大多都是直接就泡給小孩喝較多啦(懶啦~~和省點奶粉啦~)，別老是吃甜頭！~~
若小孩乖點就會[特調]好喝點的！~~
最近天氣漸漸炎熱了，熱牛奶就沒人要喝了，所以又有實驗的材料了~~
就做成[巧克力奶酪]啦！~~
我 家大 小姐和小王子都很喜歡！而我家小小公主卻只喜歡[香蕉奶酪]！
這巧克力味的就不是很喜歡！
小孩的喜好都不同，反正兩種都做了，妳們都有好吃啦！
後來又發現一件事，就是巧克力牛奶的巧克力會[沉澱]……
所以放涼後，要記得在未凝固前(放冰箱冰之前)，要先[攪拌]一下，
才不會沉澱太多喔！
結果小孩還以為這[沉澱]是我做的[特殊效果]耶！
呵呵~真是個[美麗的錯誤]喔！~~
我的材料：(約6瓶保羅瓶，約8分滿，到瓶頸處 2012/04/27 製作)
材料：巧克力口味鮮奶400g ，(或阿華田40g ＋全脂奶粉10g ＋熱開水400~450g)
，吉利丁粉6g ＋冷開水30g ，二砂糖30 -40g (或細砂糖,甜度自行加減~~)
註記:若有[動物性鮮奶油]或[鮮奶],可加入100g的量,巧克力牛奶改下300-350g的量,
直接加入一起加熱即可,牛奶味道會更香醇喔~~
若顏色不夠深,就添加約一茶匙的無糖可可粉調色~~
做法：
(1)先將吉利丁粉加入冷水裡，浸泡5分鐘泡發，充份膨脹後
用隔水加熱的方式融化備用。
(2)將[阿華田＋全脂奶粉＋砂糖＋熱開水]沖泡成巧克力牛奶。
(3)再加入已融化的吉利丁液，攪拌均勻，用小火慢慢加熱.(不需煮滾)，
煮約2~3分鐘，然後確定砂糖與奶粉已全部融化。
(4)稍微放涼後倒入保羅瓶(或玻璃杯或布丁烤杯)中，加蓋後冷藏至少五~六小時以上
就可食用。
沒了烤箱，其他手藝變得更強了!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/> [版主回覆05/02/2012 13:04:46]是小艾不嫌棄啦~~等下去你家拜師學玩[洋菜粉]做果凍~~
Amy麻米..甜點杯..小巧可愛..深獲小朋友的心..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
<p>我是看心情.她們有乖就會買阿華田沖泡包給她們喝~整罐的買過2次~都給我泡免驚的~ </p> <p>這個阿華田奶酪小朋友一定非常喜歡<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
<p>果真有媽媽的味道~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p> [版主回覆05/03/2012 15:54:13]<p>謝謝你喔~當媽的就是要想辦法滿足小孩的嘴~~</p>
<span>巧克力奶酪，自己做一定很好吃！<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></span> [版主回覆05/03/2012 15:24:24]謝謝 kelly 的鼓勵喔~~為了不浪費阿華田,只好努力的開發~~
<p>Amy麻米好棒喔~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p> <p>我都沒想到直接拿ㄚ華田來做巧克力奶酪耶<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/28.gif"/></p> <p>太棒了~買了一個冬天ㄉㄚ華田現在終於可以開封囉~</p> <p>這2天找個時間我也來做孩子最愛的巧克力奶酪~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p> [版主回覆05/03/2012 15:07:00]我是[省錢一族]的,也因顧小孩不能常外出去買貴貴的[鮮奶],所以我家的奶都是用沖泡的~~要牛奶現沖就有啦~~你家小孩若喜歡甜,那就多加點糖啦,天氣熱,做這很銷喔~~奶粉很快就喝完啦~~等你做出來,我也去你家吃吃~~
Amy~~真聰明~~想出好方法~這味小孩鐵定愛的啦~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/> [版主回覆05/03/2012 15:00:42]不想可惜一罐貴貴的奶粉,所以要想辦法喝完啦~~小孩真的很愛巧克力喔~~
<p>這個媽真骨力!!</p> <p>小孩真幸福!!</p> <p>幫你發功一下:烤箱~~~烤箱~~~快出來!!</p> [版主回覆05/03/2012 14:51:11]<p>嘴攙就要想辦法啦~~不然小孩每天都在[哭妖]喊餓,當媽的就得想辦法....</p> <p>感恩啊~~ 一起發功~~烤箱~快出來~~~</p>
你很強喔<br><br>沒有烤箱就開始其他滴....種是有辦法變出孩子喜歡滴<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/><br><br>好骨力啦<br> [版主回覆05/04/2012 15:45:11]小孩都被我寵壞了,每天都要嚐點甜頭,沒好吃就整天[哭妖],做媽的只好努力想辦法啦....
<p>這個絕對是孩子們的大愛！</p> [版主回覆05/04/2012 15:41:41]呵呵~巧克力是小孩的偶像啦~~