超金牌吐司(Kodo版~)

超金牌吐司  

原本這篇好吃的吐司文,早就要發表了~~

結過遇到筆電故障,送修後又不治……..

忍到電腦展拍賣,去燦坤搶便宜,敗了一台回家~~

又遇上小孩放暑假,新筆電被搶去掛機打電玩了……

收假了又遇到部落格竟然要搬家!!!

真是多災多難…….

新電腦都還沒搞懂,又要搬到陌生的部落格去探索……..

真是頭很痛………

目前依賴部落格的搬家公司協助幫忙了,等候佳音通知……..

 

這好吃的食譜是Kodo大姊熱心分享的~~真是無敵美味喔~~

各位大大可去kodo大姊家取經喔~~

 

[超金牌吐司~Kodo版~]食譜~~可做二條12吐司

高粉470g     低粉30g       5g    50g  

牛奶220g   2  酵母粉5g  奶油60g  

 

實驗日期2013/5/26   180 40分鐘

 

作法

 超金牌吐司  

(1)材料依序放入攪拌機中,先攪打7-8分鐘,再加入小塊奶油,

持續攪打30分鐘,至產生薄膜。

 超級金牌吐司02

(2)取出放入盆中發酵1小時,發至2倍大。

 超級金牌吐司03

(3)依土司製作方式分割鬆弛整形

 超級金牌吐司04

(4)放入土司模中,再發酵1~1.5小時,發至兩倍大。

PS:這配方真的發的比較久,我做過3次此吐司,每次都發1小時40~50分鐘,

   每次都等快2小時,才發到八分滿,常等到快睡著……

 超級金牌吐司05

(5)放入烤箱,用180度烤40~42分鐘。

 超級金牌吐司06

超金牌吐司

這吐司放2天還是依然柔軟喔~~係金A喔~~~

超級金牌吐司09

超級金牌吐司10

各位看看,真的會牽絲喔~~

超級金牌吐司11

超級金牌吐司13

 好吃耶~~

 

 

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