amy麻米

香蒜醬(小顏牌)與香蒜麵包

這兩天真是很猶豫的日子，因為薄荷和新買的九層塔都長的很茂盛了，

一直不知到底要烤餅乾還是烤麵包好？！(想吃麵包又想吃餅乾……)

還有颱風天[是否]適合外出去找工作呢……(風雨天真是沒出門的動力……)

依然不放棄在物色工作……

之前大女兒一直唸說要吃大蒜麵包很久了，

這九層塔就是為了要做大蒜醬買的！(不想總是麻煩婆婆去菜園採……)

這是上週帶大女兒去看感冒時，路過菜苗園時順便買的，

中株的大小一株才10元，我再貼25元請老闆娘幫我換盆種好，

不然我回家還是要再找盆子和找泥土，也麻煩~~

菜苗老闆說這大葉的才香，我是不懂啦，但總覺得婆婆種的小葉的比較香，

但又不想每回為了做一點麵包，勞煩老人家去採一點點的九層塔……

還是自己種一棵用用囉，也不貴~~

我這還是沒看過甜羅勒(鄉下沒聽過)，所以九層塔就加減用啦！~~

昨天上午忙完小孩的事，趕快去採九層塔，做了香蒜醬，不久又開始忙午餐，

忙完午餐又開始心煩了，因為上午有看到徵人的廣告，也打了電話去問問，

對方說可先留下資料再通知，而下午風雨也漸漸的明顯，有點不太敢出門，

而之前有說要幫我介紹工作的朋友，最近都沒有進一步的消息，

所以自己還是再跟朋友聯絡一下………

朋友說她那目前還是沒有補人的動態，也不確定要等多久……

朋友說若我有看到好的工作，叫我就先去做，別等她那了……

我說我是有看到工作，所以先跟朋友說一下，朋友說那還等什麼，

還不快去面試，我說現在外面大風大雨耶，要是淋了一身濕還迷路，

那不是很慘……

朋友說我好沒鬥志，沒戰鬥力！一直叫我去問看看！

而我也心癢癢的，也怕機會不等人……

原本昨天下午先打了一份麵糰(我心煩時就超級想甩麵做麵包)，

先用[低溫發酵]，想出門去，但這時小小公主不放人了，又開始哭鬧了，

而婆婆又在睡午覺，公公也不在家，去親友家，

而大女兒也是一副[我沒空，別找我！]，我一直看窗外的烏雲一直來，

半小時後就下超大雨了，所以還是別出門了……

再把麵糰拿出來發酵，專心把麵包做完，也煩惱了一天……

還好做成功了[香蒜醬和香蒜麵包]，不然一件事都沒做成，那真是虧大了！

這[香蒜醬]應該真的好吃喔！

因為這12個小麵包，到今天早上只剩4個了，我只吃到半個耶！

還是小小公主吃剩分我的耶！

當媽媽的好吃的東西都留給小孩吃，自己都捨不得吃！

而今天上午看了電視新聞[沒放假，要上班]，所以今天剛升大班的兒子，

臉臭臭的去上學！

而我又打了昨天報紙的電話，去問問是否還有缺人，

對方說還有叫我去留資料，我就鼓起勇氣冒雨出門了……

找了半天沒看到公司，想打電話才發現沒帶到電話！！

拿了廣告單到處問人終於找到公司了，緊張兮兮的寫了一堆考試問卷，

連面試了2個主管，可惜都[謝謝再連絡]………

主要原因是這公司年底也要遷廠，會搬的更遠(到時要做路途考量)，

而 我應徵的工作，內容有提到[需要出差和要會開車取件]，

我不會開車，所以那面試人員說[不會開車就不適合了]，

就叫我回去等消息，我當下就知道沒中了........

一出去又開始下大雨了，原本還想繞到另一家遠一點的公司應徵，

但雨真的越來越大，也起大風，又沒帶電話，所以還是別亂跑，

乖乖回家去煮午飯！……

回到家褲子都濕了，趕緊換衣服煮飯，當然又要跟婆婆報告一下，

也順便問了我下回要去的那家，地址要如何走，

婆婆看到就說那有點偏僻也很遠，要騎半小時以上的車程，

因為是[作業員]，所以叫我不要去(我婆婆比較喜歡大公司，不喜歡小工廠)，

我是看到上班時間是正常班，不用輪班，所以才會想去看看……

後來我也有打電話去問問，那人員還挺親切的，說先記下我的名子，

說那裡是有點偏遠，等天氣好一點叫我再過去看看。

雖然下午是有想去看看，但外面風大雨大的，還要繞鄉間小路找地址，

為了安全著想，還是乖點別出門了！……

現在二度就業真是考驗耶！現在的工作真的是要靠運氣，好難找喔！

而且填問卷考試我好多都看不懂，真是脫離社會太久了……

碎碎唸：[現在的工作一定都要很會寫問卷才有好工作嗎？？]

悄悄問：[不會寫問卷考試的，現在是不是只能做苦力和作業員啊？！]

工作喔，再慢慢找吧！先吃麵包啦！~~

下列是Winni做過吃過，強力推薦的[小顏牌]香蒜醬作法：

小顏的香蒜醬

材料：
新鮮巴西利葉75g,蒜頭150g,鹽25g,無鹽奶油375g 。

※因為小顏這醬的量有點多，我不敢一次下這樣多量，

所以先做了1/3的量吃吃看，我打了300g 的麵糰，醬還用不到一半喔！

所以我這1/3的量可以配600g 的麵糰喔！

下列是我的用量：

新鮮九層塔葉20g ，蒜頭40g ，鹽5g ，無鹽奶油100g 。

作法：
1.巴西利葉取葉子部份(我用九層塔葉)，洗淨不用瀝乾。 

2.放到調理機，加水約蓋過巴西利葉開始打碎。

   (我用小果汁機打，加約2大匙水。)

3.打碎的巴西利葉用濾網過濾，不用擠乾，留點水份。

4.加剝了皮大蒜連同碎巴西利葉再入調理機打碎，

  有一點水份當介質比較容易打碎。

(我有加九層塔打碎的汁，約1茶匙~1大匙)

5.最後加鹽，與無鹽奶油，一起用高速攪打。

(我做到這步驟問題就來了，因為我的小果汁機轉刀打不到奶油，

空間不夠寬，會空轉！

所以我趕快把材料倒到盆子裡，用打蛋器攪打均勻。)

6.攪打完成裝袋或裝罐保存，短時間不用可放冷凍庫保存。

因為我果汁機打的，不是用專業料理機打的，

所以蒜末會有顆粒感不夠綿密，

但還是很好吃喔，蒜味真的香濃喔！

我也喜歡上這新烤箱了，雖然小了點，但烤出來的麵包挺棒的！

連底部都很美喔！

等有看到巴西利葉時，再吃吃巴西利口味！~~