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小黃瓜炒蛋
家裡的大小瓜瓜真的很多,不是[大黃瓜炒貢丸]就是[大黃瓜炒肉絲],吃也吃膩了......
所以最近都來carol老師家看食譜,
找簡單又易做的瓜瓜料理~~
看到老師家的[小黃瓜炒蛋],有切絲耶~而且蛋汁還有加醬油喔~~
所以也來試試看~
嗯~ 用carol老師的食譜炒出來,味道就是不一樣喔~~
原來蛋汁加點醬油,翻炒時加點白胡椒粉,真的多了點香味喔~~
也發現切絲後(我大多都是切片炒),小黃瓜更方便炒熟,很省時間耶~~
嗯~ 果然好吃~感謝carol老師的好食譜喔~~
下列是carol老師的[小黃瓜炒蛋] 作法:
小黃瓜炒蛋
約4-5人份
材料:
小黃瓜2條,雞蛋3顆,蒜頭2瓣,
雞蛋調味料:
醬油1/4茶匙,糖1/4茶匙,鹽1/8茶匙,
調味料:
鹽1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,
步驟:
1.小黃瓜洗乾淨切成絲,蒜頭切片
2.雞蛋打散加入雞蛋調味料混合均勻
3.炒鍋中倒入2大匙油,將蒜片放入炒香
4.小黃瓜絲及調味料加入混合均勻,翻炒2分鐘
5.最後將雞蛋液倒入,蛋液稍微凝固就翻炒均勻至蛋熟即可
補充:
小黃瓜不要炒太久,口感才會清脆
下列是我的實作:
材料準備~~
上菜囉~~
原本很擔心,我把小黃瓜切絲炒(不敢切的太細),
怕公婆看出我又再試新煮法,很怕他們又[拒吃]......
因為我家的老人家非常的[傳統],都吃固定的煮法,有時我試新菜時,
他們會不吃......
所以我就不敢弄得太整齊......盡量做的自然一點.......
好在兩老願意嘗試,吃了半盤以上,也讓我也鬆了一口氣......
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