amy麻米

遇見低潮期

這五月份真是有如洗[三溫暖]般的心情！

原本四月烤箱壞了，也空虛了一個月，

五月難得先生心情好，送了份烤箱禮物給我，真的很開心！

後來好像和新烤箱不太合，默契不佳……

最近也烤了一些不良的麵包和小蛋糕，

麵包就是烤不是很熟，小蛋糕就是烤不乾…感覺烤箱的溫度越來越低……

雖然可以吃，但看了就是不美麗，

吃的也有點[心驚驚]的，怕拉肚子(好在沒有)……

因為不想浪費食材，所以又花更多的時間和電力，把烤壞的麵包吐司烘烤加工，

當然老人家看了又不舒服，見我一直用烤箱做燥熱、上火的東西，還有浪費電！

而今年趁過年難得回家一趟，見見父母，也跟老媽要了2株小香草回家種種，

我先生這鄉下地方除了種菜、種瓜外，香草類都沒見過……

原本種下的小薄荷和小迷迭香，3~4月份都長的很好，

但不知為何這5月初，植物附近就有小小的黑色蟲子飛阿飛，

沒多久植物就開始枯萎、落葉，上網查知識＋，

狠心把植物剃了頭，還噴點辣椒水，後來有救下2小株的薄荷，

而小迷迭香好像還是沒元氣，依然的落葉，而另一盆小薄荷真的掛了……

天氣漸漸炎熱，婆婆都嚴禁我的小孩吃冰品，說會傷氣管都不准吃！

想說那做點小布丁、奶酪、洋菜粉果凍好了，雖然也是要冰過，

但小孩吃的時候，都有事先拿出來退冰才給小孩吃，雖然婆婆還是不太滿意…

最近婆婆看電視，現在很多節目都會請厲害的化工高手與名嘴上節目，

在節目裡示範很多利用化學的方式，做出的食用產品，踢爆市面上的[黑心產品]！

婆婆這次看到化工高手用洋菜粉和食用色素做[鮭魚卵]和[仙草果凍]，

而名嘴就在旁邊說現在市面的東西都是化學的，都不能吃！

像仙草凍、醬油，都是加色素的，果凍都是加洋菜粉，

而洋菜粉也是化學合成的不是天然的，(我的洋菜粉中箭了，被婆婆列入黑名單！)

[婆婆特地轉述給我聽]：名嘴說台灣人為何會患癌的人很多，就是吃太多這黏黏會凝固的化學東西，所以遇熱溶化吃下肚，而在體內的血管裡凝結，所以人才會生病！

所以叫我不要在做果凍的東西給小孩吃！(我當然又是無言以對……)

要是我說我用的是動物膠的吉利丁粉，鐵定又會被唸是亂七八糟的骨膠提煉的，

所以還是別多嘴了……

電視對老人家的影響力很大，老人家都眼見為憑，我這做媳婦的還是安份點……

所以最近都沒心情上線，因為心煩……

昨天上網查[知識＋]查烤箱知識，又意外看到別人下載的[電子書]網路文章，

看到一本好像是古代有名的一位劉太醫的後代寫的書，書名：[病是自家生]，

這書是結合古代中醫與太醫個人的論點，與後人結合現代人生病的論點一起撰寫的書，我大約看了一下內容，那位太醫提倡不要吃精緻的食物，要吃粗糠吃粗食，

而且[機器類]是大敵，攪拌機，豆漿機，烤箱…等機器，凡是金屬做的東西都不好，

因為金屬加熱後會釋放有毒物質，最後會跑到食物裡吸收，

而我們吃下肚後就會生病。

[蛋糕烘焙點心]也是大敵，因為要加入大量的糖和奶油，

還說不管是動物油還是液體油，都是加工合成油，沒有絕對天然的，

都是不好的東西。

也說我們吃的蔬菜水果有農藥污染，吃的米種在不好的地方也是污染，

海鮮類也早就被污染，現在的[有機]都是假象！

也說可以自己種菜吃，但不保證自己種的地，安不安全，是否被污染了！

(作者寫這樣，好像在搞另類的[白色恐怖]喔！)

吃葷的不行，吃素也問題一堆，因為素食都是化學合成的加工物，吃了也全身病！

我看了這電子書也是直搖頭，心想那人不就都不用吃喝嗎??

也不用呼吸喔？！(因為空氣也汙染了不是嗎！) 是神喔！

作者在書後下了結論！

結論說：[總之，自古以來，民以食為天；然而加工食品不是天，而是非天作之食。因此一個人為了不病，就不要吃加工食品；一個病人為了痊癒，更不要吃加工食品，而是要吃新鮮的天然的食品。然而即便是新鮮的天然的食品，也不是十分安全可靠的。怎麼辦？開胃排毒！請看第二十章：衰老就是中毒了，開胃才能把毒掃。
　　劉氏箴言：加工食品是毒藥，害死性命知多少；
　　莫怪老闆不人道， 只因顧客無頭腦。](這段取自文章內容)

看到這裡真的是有點生氣啦，難道只有學中醫的人才能生存，

(因為書裡都是中醫論點)

我們這些平凡人就是大呆瓜，只能等死嗎？

雖然我也是心想，這電子書內容看看就好，但心理還是有受到影響和動搖！

之前去很多格友家飛來飛去的，還有看到一位格友，她十分信任中醫，

有天去買食譜沒買到，反而買到一本類似我看的這電子書的內容醫療書籍，

她說她小孩過敏體質嚴重，之前因為愛小孩而開始動手做點心給小孩吃，

因為怕小孩吃外面的黑心食品，後來她看了醫療書裡的內容後，

說她好像在餵毒藥給小孩吃，因為書裡說牛奶、雞蛋、麵粉(低中高粉)、奶油…等，

烘焙點心裡的必需原料，都是她小孩的大敵，都不能吃！

所以她天天逼小孩吃雜糧五穀飯，而不再做麵包、蛋糕、餅乾了……

我之前看到她的作法，覺的小孩有點可憐，但也有記在心裡……

後來最近又有一連串的不順利，

金錢的壓力、婆婆的言論、網路書裡的內容，格友的行動，

我也開始懷疑我的努力是否真的為孩子好呢？！

因為油電雙漲，所以我也不敢做太多東西給小孩吃，電費瓦斯要錢啊！

而小孩又老是喊餓，要吃點心，

所以我家又開始出現老人家去雜貨店買餅乾、飲料，回來餵食小孩的畫面，

而且是一早就開始餵食，我家的小王子一早等娃娃車時，

都要先吃公公買的餅乾糖果才要上娃娃車，已經不吃家裡的稀飯了，

不過去學校還要再吃早餐，是還不會餓到。

只是為何我做的全麥麵包，亞麻子饅頭和麵包，就不能給小孩當早餐呢??

每回小孩假日拿麵包配牛奶當早餐，老人家看到總是罵，說一早就吃甜的傷胃，

而老人家拿他們買的餅乾糖果，紅茶、冬瓜茶飲料給小孩喝就可以！

我這老人家常常做醃漬類的醬菜醬瓜，那都是用高鹽份和米酒與糖和酸梅醃製的，

我也知道高鹽份的醃漬品吃多了不好，但老人家就是節儉，怕蔬果瓜類壞掉可惜，

所以當瓜果豐收時，就醃很多起來放，沒菜時就好吃，

只是我還是挺不習慣加米酒的醃漬類，想說學婆婆動手做點清淡簡單的開胃小菜，

高麗菜大收時，做了台式泡菜，結果老人家不喜歡只喜歡吃他們[客式]的，

因為婆婆說醃的糖水沒煮過，他們不敢吃……那外買的臭豆腐泡菜還不是吃光光！

年初二陪婆婆回娘家過節，也跟先生的舅媽學了[客式的醃泡菜和醃蘿蔔]，

做了好幾缸結果老人家吃的也不多，台式的說不夠辣不吃，客式的又嫌太辣也不吃，

我則是只好自己加減吃，最後吃不完還是給廚餘回收……

上週剛好遇到大小黃瓜豐收，冰箱裡一堆的瓜類，天天煮大黃瓜湯，炒小黃瓜，

婆婆又在晒瓜瓜了，我想說去年有看到飄呀寶貝做[脆瓜]，去年我太慢看到，

所以沒做成，這回來做做看！

我先做了1000g 的小黃瓜來吃吃，結果才做好，隔天婆婆就跟我說[仙草/醬油/果凍事件]，而我特地做的脆瓜，裝一小碗的量，可以從早餐吃到晚餐，最後還是我看不下去了，自己善後吃掉……昨天小姑又回來看公婆吃午飯，中午看到我做的脆瓜，

吃了幾口還問婆婆是外面買的嗎？婆婆說是我弄的！

我吃飯時悄悄問小姑味道如何，小姑說做的很像，外面賣的罐頭一樣，

我說這只有加醬油、糖和水而已，沒加別的，

還說等小姑要回去時帶一些回去吃，因為這不能放久，一週內要吃完，幫忙吃！~~

只是吃完午飯後休息時間，只見婆婆又在跟小姑說[仙草/醬油/果凍事件]在聊天，

後來還是沒帶點回去吃，只有打包婆婆種的蔬菜回去……

這幾天只好自己努力的消化脆瓜，因為快一週了，午飯時和婆婆加減閒聊，

稍微婉轉的問一下婆婆，我做的泡菜和醬瓜真的不好吃嗎？！

婆婆只笑笑說，因為大家都吃飽了，所以就忘記吃了。(真的是這樣喔……)

唉！我也不勉強大家吃我的東西，自己做的只好自己收尾了……

只是和大家一起住，除了我們這一家五口，還有公婆與小叔一起生活，

我煮飯主要要配合老人家的口味，有些小孩不愛吃，又不能另外煮小孩的，

因為一同吃飯時會很奇怪，若沒事就沒事，要是小孩出狀況我就慘了，

老人家就會說我又給小孩吃奇怪的東西，害小孩生病！…

而做麵包饅頭也很難做，做少很像我很小氣，只做給小孩吃，

而多做點材料費增加外，請小孩端去給公婆和小叔吃，常常都被退回不吃，

但做好不端去也很奇怪，但每次都要面對被拒絕的打擊，真的也難受！……

小孩晚上吃饅頭麵包時，我拿去給在看連續劇的婆婆吃，總是馬上被拒絕，

說肚子飽飽吃不下，而沒多久小叔下樓拿冰箱裡的水果或飲料給婆婆一起吃時，

婆婆都會吃，說真的我看到真的很難受！……

而先生總是不在家，也不想理會家裡的芝麻小事，跟他說只是會讓他更生氣，

唸我愛花錢，因為他也不喜歡我做東西，總是說麵粉都是加工後漂白的東西，

都是不好的，他不喜歡……

最近因為省錢，所以做的東西只加水和橄欖油，沒出門去買牛奶和奶油，

所以東西吃起來都沒味道，但我也知道一直吃奶油也是不健康的，身體要休息一下！

而烤箱也跟我作對，溫度偏低，麵包的爆發力不好，

吃起來口感都變差了，先生和小孩都抱怨連連，先生還故意講話刺激我，

說不會做就收收掉別做了，浪費時間和金錢！

不過慶幸的是婆婆最近沒在唸我電費很貴了，因為我有偷看到這5月份的

電費單，有比去年度同期低，上次3月份也有降低！(我都有再觀察和節約喔)！

有時婆婆還會問我電力公司到底怎麼算的，因為婆婆常看我在用烤箱，

以為會很耗電，所以納悶！

其實我今年起都有隨手拔插頭，關電腦(只是他們都沒看到)，

晚上睡覺時會去把煮飯鍋、電鍋和沒用到電機器的插頭拔掉，吹電扇不吹冷氣，

而隔天就看到老人家又把插頭插回去，晚上我依然默默的拔插頭，

而公公又很愛看電視，常看電視看到入睡也不關掉，

或許老人家總是認為，要是我不要開烤箱和蒸饅頭，還會省更多，

但我還是默默的承受，因為我是唯一在家中好手好腳卻沒出去賺錢的人，

而只會花錢……

但人的手只有一雙，我能做多少算多少，

我也不知道我的烘焙之路還會走多久，反正只要我的小孩還願意吃我做的東西，

我就還有動力做下去，雖然我也知道甜點蛋糕麵包熱量高，吃多會不好，

但我也是有節制的做，我就一個人做，是能做多少喔？！

以前物資不好，常看同學有糖果餅乾麵包吃，而自己都沒有，

自己長大也當媽了，自然也希望自己的小孩不要過的太可憐！

雖然住鄉下但也別過的太老土，盡心力給小孩過的開心和健康，

有時也要給小孩抵抗力，保護太周全，隨便吃吃就生病，這樣也不行，

加減都攝取一點產生抵抗力，我是覺得寧願吃飽飽，也別餓肚子啦！

最近我都在搞自閉，會晚點再飛去各位家吃吃喝喝啦！請見諒！~~~