amy麻米

 蜜紅豆粒

想吃蜜紅豆也可以自己做耶~~真是太棒囉~~

之前有些麵包或蛋糕要放蜜紅豆，但要外買時，我都因為用量不多，

所以遲遲沒有買，後來看到carol老師發文的「蜜紅豆粒」做法，

剛好材料都有，所以就動手做做看囉~~

而做好的份量剛好可以讓我做2次東西，真是太棒囉~~

下列是carol老師[蜜紅豆粒]的作法和我的實作：

詳作請至carol老師家觀看喔~

蜜紅豆粒
材料:
小紅豆100g ，水200cc，黃砂糖150g
步驟:
1、小紅豆清洗乾淨將水瀝乾
2、加入200cc水浸泡過夜,至少6小時 (天氣熱浸泡過程可以放冰箱)

  
 
3、泡好的紅豆連同浸泡的水放入電鍋中，每一次外鍋放一杯水，
     蒸煮2次至小紅豆軟 (我煮到第3次才捏的碎，可能是我從冰箱取出沒回溫)
4、將紅豆水倒出     (倒出的紅豆水可以加點糖喝掉,消水腫)

  
5、黃砂糖倒入紅豆中混合均勻
6、再放入電鍋中，外鍋放1/2杯水蒸煮1次，取出放涼即可
7、完成的蜜紅豆粒可以添加在麵包或點心中當做配料使用
8、短時間用不完可以放冰箱冷凍保存

做好後，小孩在偷吃時都說好甜、好好吃喔！