amy麻米

蒜油麵包脆餅

 

我做完[巧克力杏仁麵包條]後，那去邊的吐司還剩半條，

 

又馬上接著加工，做這麵包脆餅！~~~

 

當時很猶豫要做[黑糖版]的還是要做[杏仁蛋白版]的……

 

後來想到大女兒很喜歡吃大蒜麵包，但大蒜醬要用到很多奶油，

 

所以我也很少做(這回剛好也沒有)……

 

女兒也唸好一陣子說要吃大蒜麵包了，那就做這[蒜油版]的好了！~~

 

我還在上面多放了一點義大利香料，烤好後那味道真是香喔！~~

 

而這盤[山寨版]的簡易大蒜麵包脆餅，很合大女兒的胃口喔！

 

幾乎都是她自己吃掉的，原本有留2片要給老爺吃的，結果還是被女兒拿去吃掉！

 

Carol老師的這[麵包再利用]點心超讚的喔！

 

把烤的NG的麵包或吐司或是放久較乾麵包，切片後刷上醬料，

 

再經過烘烤，烤到乾與脆後，就又變成新的點心了！

 

一點都不浪費材料喔！讚喔！

 

 

 

 

下列是carol老師的[麵包脆餅]作法和我的實作：

 

更多做法請至carol老師家觀看喔！

 

 

 

蒜油麵包脆餅            製作日期   2012/05/26

 

材料:
吐司(或任何不包餡麵包)4片,蒜頭3-4瓣,橄欖油30g(視個人喜好決定量的多少)

步驟:

 

 
1.蒜頭切末,加上橄欖油混合均勻

 

 

 

2.吐司切成條狀,再將蒜頭橄欖油淋上混合均勻

 

 

 

 

(我再上面還多加點義大利香料，添加點風味~~)

 

 

3.排放整齊至烤盤上

 

4.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤20-25分鐘至乾燥金黃即可

 

5.出爐在鐵網架上放涼就變酥脆,密封保存

 

 

 

 

這盤我也烤了快一小時之久，妳們就知道我當天的腳有多酸了，

 

為了3~4盤小東西，原本1小時就能搞定的東西，結果弄了一下午(3~4小時)喔……

 

 

 

烤箱送修快一週了，目前還是沒消息，今天又打去問問依然沒下文……

 

再耐心的等候吧……