amy麻米

客家艾草包

又到清明節了，又有我喜歡吃的艾草包了！~~

今年公婆的親友團要的比較多，所以婆婆就做多一點，

不然每次辛苦過後，都被別人要光光！！

只能吃拜拜預留的幾個吃，一人才分到1~2個……

我還不會婆婆的拿手包功夫，一斗米配幾台斤的量？我總是傻傻分不清楚……

我只認識公斤，公克(g)啦！

雖然食譜書裡也有做法，但婆婆比較喜歡古式的作法，因有婆婆娘家的味道~~

所以我還是乖乖的幫忙包就好！不敢挑戰婆婆喜歡的家傳味~~~

趁婆婆去屋外蒸包子時，趕快抓相機[快拍快閃]！~~

這就是婆婆的工作桌，超級大盆子！與地板！

每回彎腰包了一下午後，隔天都腰痠背痛的……但遵循古法，不敢有意見……

這就是我和婆婆忙了一下午的戰績，古早大蒸盤一盤可蒸約25個包！

(法寶在屋外沒拍到)，婆婆的大灶[雞絲頭]都她的寶貝，

也很沉重，我個頭小又沒力，也不敢去使用……

以往都蒸約2大盤，小於一盤的，沒蒸的就先放冷凍保存，

這回蒸了4大盤！還有7~8個沒蒸，婆婆說數量少，會浪費瓦斯！

婆婆說她拿了約100多張的蒸紙，這回全部包光光！(包了8台斤 的米！)

(難怪我今天起床時，忽然覺得腰痠背痛的，之前包的不夠多啦！)

嗯~~這回清明祭祖後，小孩鐵定[樂翻囉]！！因為我家小孩也很喜歡這一味喔！

清明限定製作喔！~~

今天送兒子上娃娃車讀書後，又在幫忙殺雞！(我沒那麼血腥，只負責拔毛啦！)

拔了7隻雞(其中當然又包括親友團訂的)，中午煮飯時，腰又更酸了……

晚上還有5台斤的湯圓等著搓(成品是10~15斤的小圓喔，只夠吃3回！很會吃喔)，

下午陪小女兒午睡與休息一下~~

好在明天清明過完，等端午再忙碌了！

這週是忙碌週，沒空做東西了，這幾天要抽空休息一下了！~~